云南古代陕西吃小米,河南种麦子,陕西网友说河南烩面是从陕西关中传到河南的。

云南古代陕西吃小米,河南种麦子,陕西网友说河南烩面是从陕西关中传到河南的。
奇怪,一个历史上一直吃小米的地区咋能越俎代庖,是面食的创始地,如果说是小米稀饭,这个倒不会怀疑。
我查了一下烩面百科,烩面起源于4000年前,河南种麦子历史大概有4500年历史,听起来不突兀。
唐代烩面属于宫廷御膳,名曰麒麟面,相传唐太宗一次在河南打仗落败,人困马乏 饥肠辘辘,独骑躲入一处山野农家,恳求施舍家常便饭充饥,农家老妇见他是骑马带刀兵将,就吓得慌慌张张和面烧火,由于战况危急,唐太宗一再催促,农夫就把刚拉开的面皮下进锅里,唐太宗饿得前心贴后心,做好后也顾不得三七二十一,咕咕噜噜一口气倒进了肚里。
登基后唐太宗常回想起这件事,就派人把老妇请到宫中,再为他做了一餐,然后请御膳房师傅再细工加料,熬制汤汁,终于成为闻名中原的烩面正品。
陕西人历史上一直是黍谷之乡,世世代代吃小米,面食起源记载不祥。
陕西网友一直说全国各地的面食都起源于关中,陕西是面食王国,面食起源地。拉面,刀削面,烩面,臊子面,牛肉面,炒面,蒸面,炸酱面,卤面,拉条子,拌面,油泼面,凉皮,面皮等等都是关中外传到全国各地的。
烩面是中国十大面食之一,
身为中国面食之王故里的陕西,为啥却没有一种面食入选中国十大面食呢。

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